セレブを夢見る、ミミーの通販生活日記！！。

春巻きの作り方（１０枚分）
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材料

・鶏肉ｏｒ豚肉　　　　　　　１００ｇ
・たけのこｏｒもやし　　　　１００ｇ
・にんじんｏｒにら　　　　　１００ｇ
・干しいたけ　　　　　　　　３枚
・ねぎ　　　　　　　　　　　　１本
・しょうが（みじん切り）　　小さじ１／２弱
・サラダ油　　　　　　　　　大さじ２

Ａ
・塩　　　　　　　　小さじ１／３
・しょうゆ　　　　　大さじ１
・酒　　　　　　　　大さじ１
・さとう　　　　　　小さじ１
・ごま油　　　　　小さじ１／２

Ｂ
・水とき片栗粉　大さじ１

Ｃ
・水とき小麦粉　少し


作り方

１　油をひいた熱した鍋に、しょうが、鶏肉、にんじん、しいたけ、たけのこ、ねぎ、の順に入れ炒める。
２　Aの調味料を入れ、最後にＢの片栗粉を入れる。
３　具を冷ましたら、皮にのせて巻いていく。
４　巻き方は、具をのせたら、
　　下端を折る→左右の両端を折る→さいごに上端のところにＣで糊付けして閉じる。　
５　１８０度でキツネ色に揚げる。
　　（具材は煮えているので皮がキツネ色になればOK！。）


※豚のひき肉でもおいしし、
　えびとか鶏肉でもおいしい～＾＾
　野菜も何でもＯＫです。
　分量だけは正確に測って、残りものを適当に入れてます。


※よく使うのは、たけのこと、古くなったねぎです。


※この間は、サラダ用のえび（既にさっとゆでられてあるタイプ）と、
　鶏肉の残りを使いました。
　最初にエビをさっと炒めてお皿に取り出し、その後で鶏肉を炒めて取り出します。
　春巻きの皮に巻いていくときに、２種類作ります。
　そうすると。
　エビを巻いたものと、鶏肉を巻いたもの、と２タイプできます。
　ちょっと面倒に感じますが、残り物でなんとなく豪華になるのでよく作ります。
　エビと野菜の春巻き、意外とおいしいんです！！。

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春巻きの皮を購入したときに、一緒にもらったレシピになります。
なんどもコレで作っていますが、おいしいです♪。
なんとなく、、、ニラで作ったことがないです。（おそらくおいしいのでしょうけど☆。）
にんじんが古くなることが多いので、にんじんで作ることが多いです。


しょうゆで食べてもおいしいですし、
ケチャップでもおいしいですよ～＾＾



レタスを２玉いただきました～。


以前に。
友人のおうちで
生春巻きをレタスで巻いたものを出されたことがあります。
それを思い出したので、、、


春巻きを揚げたものでも試したところ、
レタスを巻いて食べてもおいしかたです～！！。
ビールとかが合います！＾＾



野菜たっぷりの春巻きは、お弁当のおかずにも良いですよ～。



春巻きのお弁当です。


↓ここの春巻き、おいしいそうです、一度たべてみたい♪。
横浜中華街おみやげ専門店西遊記




☆この記事に関連のある過去記事です。☆

ティファールのフライパンで、春巻きを揚げよう♪。
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