セレブを夢見る、ミミーの通販生活日記！！。

小松菜と豆腐のスープです。
小松菜はビタミンK、レチノール当量、葉酸、カルシウム、ビタミンC、鉄が多く含まれます。





簡単ですし、お料理として１品になります。
片栗粉でとろみをつけていますので、体が温まります。
冬においしい１品です。


小松菜以外では
ビタミンK、レチノール当量、葉酸、カルシウムが多い
青梗菜でもおいしいです。


おにぎりとスープで充分に夕食になります。
１人暮らしの方や
疲れて料理をしたくないときにも良いですね。


先日は
しゃぶしゃぶ用の豚肉の茹で汁で、スープを作りました。
茹でた肉はもやしとともに、
ごましゃぶサラダになりました。


下に書いたスープのレシピで作っても、充分おいしいです。
お肉の茹で汁を使うときには
鶏ガラスープの素と
和風だしの素を、少し減らしてください。


今回は上にのせていませんが、
小口ねぎをのせてもキレイで栄養が上がります！。


牛乳がダメなお子さんでも、
豆腐と小松菜と卵ならおいしく食べれると思います。


しっかり食べて
カルシウムを摂りましょう～♪。




材料

小松菜・・・・・・・・・・・適量
豆腐・・・・・・・・・・・・・　〃
卵・・・・・・・・・・・・・・・１コ

水･･･・・・・・・・・・・・・４００～５００ｃｃ
鶏ガラスープの素・・小さじ１
和風だしの素・・・・・小さじ１／２
うす口しょうゆ・・・・・小さじ１
塩・・・・・・・・・・・・・・少々


（以下はお好みで使用）
ごま油、チューブにんにく、黒コショウ・・・・少しで充分

片栗粉・・・・・・・・・・小さじ２～４を同量の水で溶いて使用




作り方

１　スープの材料を全て鍋に入れ、温める。


２　豆腐を入れる。
　　溶き卵を入れる。


３　味を好みで調節する。


４　片栗粉でとろみをつける。




カルシウムを摂る料理の目次へ戻る。